10 ricette con tartufo molisano

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

L’ultimo dell’anno si avvicina e state pensando di preparare dei piatti facili e veloci ma decisamente saporiti? Vorreste fare qualcosa di diverso e decisamente unico? Che ne dite di scegliere come ingrediente principale il tartufo e realizzare piatti sfiziosi con esso? Dagli antipasti ai primi, dai secondi al contorno, che siate amanti della carne o del pesce, o che siate vegetariani, … Leggi di più

Le dolci creazioni natalizie di Labbate Mazziotta

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Natale è ormai sempre più vicino e nel laboratorio dolciario Labbate Mazziotta di Agnone, i due fratelli Andrea e Michele da un po’ di giorni realizzano dolci creazioni natalizie dalle forme più varie. La Valle del Cioccolato – come è stata rinominata Valle San Lorenzo dove ha sede il laboratorio – in questo periodo somiglia sempre più a una fabbrica … Leggi di più

I box di Natale di Moli.se

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Natale è alle porte e immancabilmente ci si chiede cosa regalare alle persone care. Siete a corto di idee e cercate qualcosa di veramente speciale? Ecco le nostre proposte natalizie! Una selezione di prodotti enogastronomici molisani, adatti per ogni occasione e per ogni palato. Volete regalare un assaggio di Molise a chi del Molise conosce poco e niente? L’APERITIVO COMPLETO è il … Leggi di più

Molise Radici e Sapori: una raccolta di ricette molisane

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette1 Commento

Uno scrigno di saperi culinari, di ricette tradizionali e sperimentali. Un piccolo, prezioso, ricettario che è diventato un libro grazie a un incontro tra la sua autrice, Nadia Verdile, e le editrici lucchesi Maria e Francesca Fazzi. Così nasce “Molise Radici e Sapori, 71° libro della collana “I mangiari” che, dal 1987, si occupa della cucina italiana. Nadia Verdile è … Leggi di più

Il Re del Molise: Sua Maestà il Caciocavallo

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Ci sono tante cose che mancano a una persona che vive fuori regione. I parenti, gli amici, i paesaggi e, naturalmente, il cibo. Quest’ultimo porta con sé ricordi di vario tipo, legati spesso all’infanzia, alla tradizione, alla famiglia o a degli episodi che si conservano nel cuore. Il gusto della propria terra è rappresentato dai prodotti tipici. Quando per studio o … Leggi di più

Molise in a Box: la regione da esportare in una scatola

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Immaginate di vivere lontano dalla vostra terra d’origine. Immaginate la nostalgia e le mancanze, il bisogno di accorciare la distanza, il desiderio di far conoscere ai propri figli le vostre radici. In questo caso, molisane. Per molti tutto questo è più di un semplice pensiero perché lo si prova già sulla propria pelle. Ed è proprio per voi (e per noi) che è stata … Leggi di più

Se dici Pasqua in Molise dici fiadoni

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Se dico ‘Pasqua in Molise’ una delle cose che viene in mente per chi è del posto riguarda sicuramente i fiadoni. Si tratta di una sorta di raviolone, il più delle volte a forma di mezzaluna, dolce o salato, cotto al forno. Prima di continuare voglio fare qualche premessa, doverosa e necessaria quando si parla di cibo e di tradizioni … Leggi di più

Il vitigno autoctono molisano: la Tintilia

di Alessia MendozziProdotti tipici e Ricette0 Commenti

Se nell’ultimo post vi ho parlato di cibo con un’eccellenza locale, vale a dire il tartufo, oggi è il turno di farvi conoscere un vino DOC molisano che prende il nome dell’omonimo vitigno: la Tintilia. Questa è un’altra cosa che poco si conosce di questa piccola regione… ma perché in Molise c’è un vino da segnalare? Ebbene sì. Ma non … Leggi di più