Un piccolo ricettario dove trovare tanti sapori della cucina molisana, legati ai ricordi di infanzia e a storie di famiglia. Questo è Molise Radici e Sapori.
Il caciocavallo in Molise è una vera e propria istituzione. La qualità del prodotto è talmente elevata che fare una classifica sul migliore prodotto in regione è come giocare le fasi finali della Champions League: chi vi partecipa è indubbiamente di alto livello.
Hanno la forma di una mezzaluna, possono essere salati o dolci e hanno un sapore indimenticabile. Sono i fiadoni, ricetta tipica del periodo pasquale in Molise.
Se si parla di tartufo in Italia, al Molise non si pensa. Eppure il 40% della produzione nazionale del tartufo bianco proviene da qui.
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